Bucatini all’Amatriciana

매우 빠르고 쉽게 만들 수있는 부카 티니 (또는 스파게티) all’Amatriciana는 로마 요리의 고전입니다. 몇 가지 재료로 가족과 친구를 위해 엄청나게 맛있는 점심을 만들 수 있습니다.

작성자 : Silvana Lanzetta

웹을 검색하다가 저예산 식사에 관한 기사를 발견했습니다. 물론, 이탈리아 음식 i 이 처음 언급 된 것 중 하나입니다. 저렴할뿐만 아니라 영양가도 높고 건강합니다. 우리가 요리에 사용하는 채소, 특히 토마토의 상당한 양의 결과입니다. 기자에 따르면 찬장의 주요 재료 중 하나는 토마토 통조림입니다. 양치기 마을 인 Amatrice는 세계에서 가장 사랑받는 파스타 요리 인 bucatini all’Amatriciana를 탄생시킨 것으로 유명합니다. 수년 동안 저는 많은 요리법을 읽었는데, 모두 쓸모없는 재료를 추가하여 매우 간단한 요리를 매우 복잡하게 만듭니다.

그러나 전통 이탈리아 음식은 대부분 농민 전통에서 비롯된 것이므로 매우 간단합니다. 그들은 사용할 재료가 거의 없었지만 상상력이 풍부했습니다. Amatriciana 소스에는 토마토 파사 타, 구안시 알레 (돼지 볼 지방) 또는 판 체타, 페코 리노 치즈 (파마산 아님)의 세 가지 재료 만 필요합니다. 고기와 치즈의 품질은 모든 풍미를 제공하기 때문에 분명히 가장 중요하지만 현지 슈퍼마켓에서 판매되는 판 체타와 페코 리노를 사용하면 놀라운 결과를 얻을 수 있습니다.

Bucatini all’Amatriciana는 지방, 특히 포화 지방과 콜레스테롤이 매우 높습니다. guanciale 또는 pancetta는 자연적으로 나트륨 함량이 매우 높기 때문에 소금 섭취에도주의하십시오. 적당히 즐길 수있는 식사입니다.

성분

방법 :

2. 파스타를 1 분 동안 볶습니다. 강판 페코 리노 치즈를 뿌린 후 즉시 제공합니다.

3. 한편 큰 냄비에 소금물을 끓인다. 부카 티니를 추가하고 패키지의 지침에 따라 요리하십시오. 조리가 끝나면 물기를 잘 빼고 아마 트리시아 나 소스에 넣으세요. 잘 섞어주세요.

Montepulciano d’ Abruzzo 한 잔과 함께 bucatini all’Amatriciana를 즐기세요.

2015 년 6 월 1 일에 pastartist.com 에 처음 게시되었습니다.