Am făcut pizza de scorțișoară din scrisoarea de scuză a comportamentului sexual al lui Mario Batali

Aseară, am făcut chifle de scorțișoară. Nu sunt un mare fan al rulourilor de scorțișoară, în sine, dar această rețetă a fost inclusă în scrisoarea de scuză a comportamentului sexual al lui Mario Batali, așa că mă simt obligat să le fac. Batali nu este primul om puternic care a cerut iertare pentru „acțiuni inadecvate” față de colegii și angajații săi. Nu este cel mai înalt profil și nici măcar nu este cel mai rău infractor. Dar el este singurul care a inclus o rețetă.

Și, bineînțeles, întrebarea care apare < l este de ce? Echipa lui de PR a fost beată? Viața este brusc o schiță SNL foarte lungă și deprimantă? Aceste rulouri de scorțișoară distrug cumva patriarhatul? Gheața pledează pentru plata egală?

Cred că singura modalitate de a răspunde la aceste întrebări este să faci nenorocitele de role.

Coac mult. Niciodată cineva care să renunțe la un joc de cuvinte, soțul meu nu-mi aduce flori, ci făină. Am devenit priceput până la punctul în care pot prepara un desert practic din orice, că pot avea o mică prăjitură făcută de la început până la sfârșit – inclusiv timpul de coacere – pe masă în aproximativ o jumătate de oră.

O coptire bună, mi s-a spus, vine din dragoste și, cu adevărat, așa cum sună, găsesc ceva adevăr în ea. O coacere bună înseamnă a fi capabil să se rostogolească cu eșecuri, greșeli și cuptoare care, dintr-un anumit motiv, se încălzesc cu douăzeci de grade, dar doar duminica, o metaforă atât de aliniată cu iubirea cuiva încât se simte aproape prea evidentă. O coacere bună necesită o atenție la detalii și îngrijire care este greu de realizat atunci când pur și simplu nu dai de rahat sau ești distras de propria furie.

O coacere bună înseamnă că trebuie să ai încredere în tine.

Mă simt fluctuând între apatie și furie în timp ce încerc să urmez rețeta lui Batali, care este puțin detaliată. Baza rulourilor este aluatul de pizza – Batali notează că îl puteți cumpăra sau puteți folosi rețeta lui pentru a vă face propria.

Îmi fac propria mea, pentru că sunt femeie, iar pentru noi nu există drume scurte. Petrecem 25 de ani lucrând la fund pentru a fi cel mai calificat candidat la președinție din istoria SUA și suntem bătuți de un deviant sexual care probabil trebuie să sune la recepție pentru ajutor atunci când încearcă să comande porno în camera lui de hotel.

Donald Trump este președinte, așa că fac al naibii de aluat de la zero.

Iată că dau aluatul în jos, pentru că, potrivit Twitter, urăsc bărbații.

Folosesc rețeta lui Batali de care este legat, pe care am făcut-o înainte și deja ezit. Aluatul pentru pizza este mestecat și crocant, nu fraged – acesta din urmă este ceea ce ați spera că vor fi rulourile de scorțișoară. Este o rețetă sărată – care încorporează vin alb și o cantitate generoasă de sare – și am impresia că îl îmbracă într-un desert în care nu aparține. Taie colțuri pentru că ajunge să taie colțurile.

Rulez aluatul – Batali specifică o grosime, dar nu are dimensiuni, ceea ce este ciudat dacă faceți un desert rulat. Aici lipsesc piese și încerc să completez golurile. Rezultatul va fi sub-egal, deoarece el nu a furnizat toate informațiile și mă voi învinovăți.

Am dus peste un aluat de unt topit.

Un tip de pe Twitter îmi spune că sunt un ticălos de bărbat. Feedul său conține o fotografie a soțului meu foarte viu, purtând un tricou feminist. Sub el a scris mesajul „RIP”.

Presar zaharul si scortisoara deasupra.

Mă gândesc la momentul în care am fost stagiar la o stație de știri locală și am fost repartizat să împart tortul în timp ce sărbătoream o etapă importantă (a avut legătură cu Jocurile Olimpice de iarnă din Salt Lake City). am lucrat cu strânsă urcare la masă.

„Vrei o piesă?” L-am întrebat.

„Da”, a spus el, privindu-mă în sus și în jos. „Vrei să spui despre tort? Nu multumesc.” El și un alt membru al personalului de sex masculin au râs în timp ce eu stăteam, ținând o bucată de tort în fiecare mână, uimit.

Batali nu specifică cât de strâns se poate rula aluatul. O fac prea strâns, pentru că dracu ‘totul.

Îmi amintesc de momentul în care un alt producător mi-a trecut degetele pe poală în timp ce tastam la un computer. M-am întors să mă uit fix la el, iar el mi-a luat insigna care mi-a fost prinsă în talie.

„Am vrut să văd cum a fost scris numele de familie.”

Cred că am folosit prea mult aluat.

Mă gândesc la modul în care ultima conversație despre despăgubiri pe care am dus-o la cineva care a făcut mai multe ani decât am vrut vreodată să-mi spună că îi țin „ostatic din punct de vedere emoțional” și apoi cer să știu, iar și iar, de ce aveam nevoie de bani .

„Spune-mi doar”, au cerut ei. „Spune-mi de ce ai nevoie.” Peste și până când m-a rupt.

Dacă sunt comestibile, voi mânca singură fiecare dintre aceste nenorocite de role.

Batali spune să le tăiați în felii de aproximativ trei centimetri grosime, care este prea largă. Rolele nu trebuie să fie atât de groase. Știu că acest lucru este greșit, dar o fac oricum pentru că așa spune rețeta. (Nu-mi urmăresc intestinul și le tai mai subțire. Dacă aș fi avut, bănuiesc că rezultatele ar fi fost mai bune. Dar pentru majoritatea dintre noi, ieșirea din carte nu este o opțiune.) Nu există nicio estimare a numărului de role rețeta ar trebui să cedeze. Batali spune să așezi rulourile într-o tigaie mică, dar din nou, nu există dimensiuni.

Soțul meu zboară în apropiere, făcând un jig puțin entuziasmat. Puține lucruri îl încântă ca deserturile elaborate făcute fără niciun motiv aparent într-o săptămână. Dar, în curând, leagă piesele și se oprește din dans.

„O, Doamne”, spune el. „Acestea sunt acele rulouri de scorțișoară, nu-i așa?”

Da din cap.

Le-am bagat la cuptor. Mă gândesc la modul în care Michelle Williams a câștigat mai puțin de 1000 de dolari pentru o reluare a unui film pentru care Mark Wahlberg a câștigat 1,5 milioane de dolari.

Deoarece le-am rulat prea strâns, mijlocul apare și iese dintr-una dintre role.

Una dintre rolele de scorțișoară are o erecție dracului .

Rețeta necesită prea multă glazură, iar rezultatul este că rulourile sunt udate în ea. Am ajuns la porțiunea „ESTE FĂCAT DE MĂ FĂCIȚI” din rețetă.

Aluatul pentru pizza nu se amestecă bine cu dulceața. Glazura este bolnavă de dulce, rulourile în sine ciudat de sărate. Am avut dreptate în legătură cu textura – aluatul este prea dur. Îi urăsc, dar mă tot mănânc. Ca și cum aș distruge cumva horcruxul sexist al lui Batali în fiecare mușcătură.

Îmi reamintesc că nu funcționează rețetele. Nici măcar nu funcționează magia întunecată.

Știu că în curtea internetului, orice rezultat care este mai puțin decât perfect va fi acuzat de mine și nu de o rețetă scrisă în grabă, netestată. Am făcut cruste de plăcintă în bucătăriile Air BnB folosind plăci de tăiat deformate și o sticlă de vin ca sucitor, dar acest lucru nu va conta. Am aruncat rețeta.

Majoritatea femeilor nu mai au nevoie nici măcar să audă comentariile de rahat făcute nouă. Le-am auzit de atâtea ori, încât le putem crea pe ale noastre.

Poate dacă ați petrece mai puțin timp văicându-vă despre bărbații care vor să vă jefuiască (ceea ce ar trebui să luați ca compliment pentru că cine naiba ar vrea să vă jefuiască, oricum) și mai mult timp în bucătărie, acest lucru nu ar fi Nu se întâmplă.

Arunc restul de rulouri de scorțișoară la coșul de gunoi.

(Bine, bine, mai mănânc două.)

Desigur că ai făcut-o. Iisuse naibii de Hristos, ești dezgustător și soțul tău nu te iubește.

Batali este o altă picătură în găleată. El nu este primul, cu siguranță nu va fi ultimul (nu este deja). Misoginismul este atât de profund încât apelurile vin acum din interiorul capului nostru. Ne învinovățim pe noi înșine. Ne urâm pe noi înșine. Ne întrebăm dacă fustele noastre sunt prea scurte, dacă corpurile noastre sunt prea vizibile. Dacă cerem prea mult sau nu sunt suficiente. Nu avem încredere în noi, chiar și atunci când ar trebui.

Încercăm să urmăm o rețetă pe jumătate scrisă și credem că este vina noastră când nu funcționează.

Trebuie să anulăm istoria unei omeniri întregi în valoare de ură împotriva femeilor. Scuzele sunt un început bun.

Pur și simplu sări peste naibii de rețetă.

Publicat inițial la The Everywhereist .