식물성 식단이 콜린 결핍을 유발할 수 있습니까?

음식 선택은 종종 우리 건강의 결과에 영향을 미칠 수 있습니다. 최근 몇 년 동안 식물성 식단은 건강한 식단으로 많은 사람들에게 믿어졌습니다. 특히 종교 및 환경 문제로 인해 유명해졌습니다.

BMJ Nutrition Prevention & amp; 그러나 건강은 채소를 만성적으로 섭취하는 것만으로는 특히 임신 기간 동안 건강한 뇌 발달에 필요한 영양소 (예 : 콜린)를 제공하기에 충분하지 않을 수 있는지를 탐구합니다.

콜린은 뇌 건강을 유지하는 데 필수적인 영양소입니다. 우리 몸은 충분한 양의 생리적 요구를 충족시키기에 충분한 콜린을 합성 할 수 없습니다. 미국 국민 건강 및 영양 조사 조사에 따르면이를위한 가장 좋은 방법은 유제품, 육류 및 해산물을 섭취하는 것입니다.

콜린의 활성 대사 산물은 글리신 베타인으로 유전자 발현과 뇌 기능에 중요한 역할을합니다. 새로운 연구에 따르면 콜린의 양이 충분하지 않으면 간 및인지 기능을 변화시키고 잠재적으로 신경 장애의 발달을 향상시킬 수 있습니다.

콜린은 뇌와 척수 구조의 발달에 도움이되므로 태아 성장에 특히 중요합니다. 임신 또는 수유 중 콜린 공급이 충분하지 않으면 기억 기능 장애 및 신경 결함 위험이 증가 할 수 있습니다.

미국 의학 연구소에 따르면 권장되는 콜린 섭취량은 남성의 경우 550mg / 일, 임신하지 않은 여성의 경우 425mg / 일입니다. 임신과 수유에 필요한 콜린 섭취량은 각각 450mg과 550mg입니다.

데이터에 따르면 대부분의 미국 성인이 콜린 섭취 요건을 충족하지 못했고 한 연구에서 임산부의 23 %와 수유부 중 10 % (n = 600)만이 적절한 콜린 섭취 권장량을 충족하는 것으로 나타났습니다.

따라서 육류, 유제품 및 채소 사이의 식단 섭취 균형을 맞추는 것은 전반적인 건강 관리에 매우 중요합니다.

자세한 내용은 BMJ Nutrition, Prevention & amp; 건강 .

질문 : 식단의 영양 결핍이 걱정 되십니까? 균형 잡힌 식단을 섭취하기위한 전략은 무엇입니까? 비건 또는 채식주의 식단을 따르는 경우 어떤 영양 보충제를 사용하십니까?

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