マスタード入りビーフラグアウト

これは私のお気に入りのレシピの1つです。シチューにマスタードが入っているのは変に聞こえるかもしれませんが、味は信じられないほど美味しいです。マスタードが苦手な方でも、このレシピを気に入るはずです。ぜひ作って、家族、友達、パートナー、自分だけに感動を与えてみませんか。愛情を込めて調理すると味が良くなることを忘れないでください。 🙂

4〜5の成分:

-1Kgの分厚い牛肉(フランク)。

-250grのキノコ。

-1クローブのニンニク。

-1玉ねぎ。

-125ml赤ワイン。

-125grディジョンマスタード。

-肉のストック。

-小麦粉。

-塩。

オリーブオイル。

方法:

-にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。

-キノコをスライスします。

-肉の各部分を小麦粉に通します。

-オリーブオイルを少し入れた鍋で、肉を黄金色になるまで炒めます。肉を完全に調理するのではなく、皮をカリカリにしたいだけです。

-後で使用するために肉を横に置いておきます。

-同じ鍋で肉を炒め、にんにくと玉ねぎを加えて数分間調理します。

-肉と赤ワインを追加します。さらに数分間調理してアルコールを蒸発させます。

-すべてを水で覆い、肉ストックを加えて強火で2時間調理します。調理中に脂肪が出た場合は、スプーンまたはスキマーで取り出すことができます。

-メインタイムは別の鍋でキノコを炒めます。

-2時間後、または肉がすでに調理されたら、キノコとマスタードを追加し、さらに15分間調理します。

-オプションとして、シチューに添えるために分厚いジャガイモを揚げることができます。

-お楽しみください!